2020-7-15 06:02 |
Ученые в Астрахани создали съедобную пищевую пленку
Ученые Астраханского государственного технического университета создали биоразлагаемую пищевую пленку, которая состоит из желатина на основе рыбьей чешуи.Как сообщили в вузе, она станет альтернативой синтетическим материалам. Пленка способна защитить продукт от порчи за счет замедления процессов миграции влаги и газов.Также разработка может стать одним из способов введения антиоксидантов, ферментных или функциональных добавок в пищу.В университете разработали несколько видов пленки. Плотная, с малым растяжением, сможет заменить пакеты для хранения и заморозки продуктов. Другая подойдет для упаковки продуктов от заветривания.Изобретение может сохранять свои свойства более 100 суток при комнатной температуре, говорится в сообщении вуза.
Подробнее читайте на bryansk.rusplt.ru ...
