2020-10-30 17:22 |
По прогнозу Центра отраслевой экспертизы (ЦОЭ) Россельхозбанка, в ближайшие годы российский рынок органической продукции будет расти со средним темпом 10-12%.
По прогнозу Центра отраслевой экспертизы (ЦОЭ) Россельхозбанка, в ближайшие годы российский рынок органической продукции будет расти со средним темпом 10-12%. Ускорению роста потребления органической продукции могут способствовать эффект низкой базы, а также вступление в силу с 1 января этого года закона об органической продукции, разработанного Минсельхозом России. Документ определил принципы ее производства в России и легализовал использование соответствующей маркировки.«В сельском хозяйстве, как и во всех других отраслях, есть периоды моды на разные технологии. Одно время все обсуждали и испытывали на себе no-till , теперь дискуссия перешла на органическое земледелие. На этот особенный вид ведения сельского хозяйства, в котором существуют свои правила для каждого этапа цикла «от поля до потребителя». Но чаще разговоры об органике сводятся к ее экономическому обоснованию. Да, многие пытаются заработать на нём, известны весьма успешные примеры в стране и в нашем регионе. Более того, Брянщина обладает серьезным научным потенциалом для развития органического производства», - отметил директор Брянского филиала Россельхозбанка Андрей Седов.Ученые Брянского регионального аграрного университета разрабатывают и внедряют элементы системы биологизации земледелия с 1983 года. Вуз является членом Ассоциации физических и юридических лиц по развитию органического сельского хозяйства «Союз органического земледелия». Профессор, доктор сельскохозяйственных наук, проректор по научной работе и инновациям, одним из руководителей научной школы «Биологизация земледелия и реабилитация радиационно-загрязненных сельхоз угодий» Брянского ГАУ Владимир Ефимович Ториков считает, что ведение органического производства заслуживает системного подхода:«Основная сложность биологизации заключается именно в её масштабировании в рамках одного ли хозяйства, агрохолдинга, региона или же всей страны. Действительно, если хозяйство переходит на полностью органическое производство, то за этим стоит прежде всего финансовая выгода: большая часть российской органик-продукции идёт на экспорт по выгодным ценам. Но нужно понимать, что подобные преобразования — это комплексный подход к вопросу, который начинается с аудита предприятия и его земли, на основании которого можно говорить о готовности хозяйства и затем уже разрабатывать программу перехода на производство органической продукции. Даже имея рекомендации для отдельных регионов, всё равно нужно учитывать состояние каждого конкретного поля под каждую культуру отдельно», - подчеркнул специалист в своём интервью журналу «АгроЭксперт».Согласно анализу, проведённому ЦОЭ Россельхозбанка, между долей «органики» на рынке продовольствия и ВВП на душу населения прослеживается определенная корреляция. Чем быстрее будет расти экономика, тем быстрее будет расти рынок органической продукции.«Российский рынок органической продукции находится в самом начале своего развития. По оценке Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка (ЦОЭ), доля органической продукции на продовольственном рынке России составляет около 0,1% - при объеме продаж органической продукции порядка 10 млрд. руб. и общей емкости рынка продуктов питания порядка 10 трлн. руб.», - поясняет Андрей Дальнов.На данный момент на российском потребительском рынке «органики» преобладает импортная продукция, доля которой, по разным оценкам, составляет 80-90%. Российские производители пока больше работают в b2b сегменте, значительная часть продукции экспортируется. Переход на органическую модель производства, как правило, сопровождается ростом издержек и снижением производительности.По оценкам Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка, эта модель наиболее перспективна в тех сегментах АПК, которые в значительной степени интегрированы в международную торговлю и уже взаимодействуют с рынками, на которых органическая продукция пользуется большим спросом.Еще одним важным фактором, который определяет предрасположенность того или иного сегмента к переходу на органическое производство, является доля конкурентоспособных крестьянско-фермерских хозяйств (КФХ) и небольших организаций, которые обладают достаточной гибкостью в изменении производственного процесса.«С этой точки зрения мы считаем, что такие наиболее популярные экспортно-ориентированные отрасли, как зерновые, масличные, зернобобовые культуры, где высока доля небольших фермерских хозяйств в общем объеме производства, обладают наибольшим потенциалом для развития производства органической продукции», - уточняет Андрей Дальнов.Среди конкретных культур востребованы российская органическая пшеница, зеленый горох, соя, гречиха. Определенное значение имеет также эффект низкой базы – только 0,3% пашни в РФ используется для производства «органики». В ЕС этот показатель составляет около 10%.Высокая доля КФХ в производстве овощей открытого грунта указывает на высокий потенциал роста производства органической продукции в данном сегменте. Основным каналом сбыта в данном случае являются поставки на внутренний рынок. Препятствием может служить тот факт, что в сознании российского потребителя понятие «фермерский» уже указывает на особенное качество продукции. Кроме того, фермеры могут выделять свою продукцию более наглядным способом – производя овощи, отличающиеся цветом или формой (фиолетовая морковь, желтый редис) или пока еще нетипичные для российского овощеводства (спаржа).В животноводстве наиболее перспективным направлением для производства органической продукции является молочное скотоводство. Этот один из сегментов российского АПК, где фермерские хозяйства наиболее конкурентоспособны и достаточно мобильны для удовлетворения растущего спроса на органическую продукцию. Высокая инвестиционная активность в сегменте переработки молока также может привести к росту спроса на органическое молоко. Конкуренция в сегменте переработки будет быстро расти, что будет мотивировать переработчиков на поиск продуктовых ниш, в которых они смогут поддерживать маржинальность. Рост производства органического молока закономерно приведет к росту потребности в органических зеленых кормах.В то же время, как отмечают эксперты Центра отраслевой экспертизы, высокая концентрация и роль эффекта масштаба являются препятствием для развития производства органической продукции. Именно поэтому в свиноводстве и бройлерном птицеводстве перспективы развития органического производства ограничены. Эти отрасли ориентированы на производство недорогих продуктов в больших масштабах и играют важную роль в обеспечении базовых потребностей населения в животных белках.По данным Института исследований органического сельского хозяйства (FiBL), на настоящий момент объем мирового рынка органической продукции составляет 100 млрд. долл. По прогнозам, к 2024 г. эта цифра должна удвоиться. США занимают 50% мирового рынка органической продукции, страны ЕС – 35%, Китай – около 10%. По объему внутреннего рынка также выделяются Австралия, Канада, Япония, Швейцария. Как правило, на развитых рынках «органики» ее доля в розничной торговле продовольствием не превышает 5-6%. Исключениями являются Швейцария и Дания, где этот показатель составляет около 10%.Подробную информацию о сервисах и услугах Россельхозбанка можно узнать на официальном сайте www.rshb.ru или по телефону 8 800 100-0-100. Технология нулевой обработки почвыРеклама.
Подробнее читайте на bryansk.aif.ru ...