2020-1-30 09:36 |
Получилась ничья: Роскачество сравнило полезные свойства оливкового и подсолнечного масел
Роскачество проанализировало полезность оливкового и подсолнечного масел. Эксперты не смогли сделать однозначный вывод о преимуществе одного продукта над другим. В первую очередь, был проанализирован состав жирных кислот, в частности омега-3 и омега-6. Они улучшают питание тканей, кровообращение и нужны для профилактики атеросклероза. По омега-3 оба продукта равны — данное вещество находится в масле в следовых количествах. Содержание омега-6 в подсолнечном масле составляет 74%, в оливковом — 4%. Последнее выигрывает по содержанию мононенасыщенной кислоты омега-9, которая способствует снижению уровня холестирина и риска инфарктов и инсультов. Соотношение вещества составило 77% против 16%. Подсолнечное масло лидировало по количеству токофенола и витамина Е, необходимых для укрепления сердечно-сосудистой системы, а также по содержанию фитостеролов, снижающих риск онкологии и инсультов. Оливковое масло оказалось богато фенольными соединениями, замедляющими старение и обладающими антиоксидантными свойствами. Минеральных веществ в обоих маслах мало, пишут «Известия». Ранее Росконтроль назвал лучшее оливковое масло.
Подробнее читайте на bryansk.rusplt.ru ...
